A Review Of обслуживание кухонного оборудования

A Review Of обслуживание кухонного оборудования

Blog Article

Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.

Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда слишком затратно и нецелесообразно, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.

Барное оборудование должно быть не только функциональным и надежным, но и привлекательным, так как оно находится на виду у посетителей. Основные виды барного оборудования включают:

Большой объем хранения, длительное хранение продуктов

п.), так и многофункциональные аппараты (например, пароконвектоматы).

Кухня в кафе — сложная структура, где все должно быть расположено максимально удобно и эргономично; ничего лишнего, только самое необходимое.

Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.

Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля

Качественные и безопасные материалы корпуса и механизмов;

Если вы все же решили барное оборудование купить брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.

Ответственный подход к выбору техники для профессиональной кухни – залог ее долгой и беспроблемной эксплуатации.

Как подготовить отель click here к сезону: чек-лист по проверке оборудования и барное оборудование купить текстиля

Изготавливаются из чугуна, нержавеющей стали. Эмалированные кастрюли нельзя использовать на профессиональной кухне;

Современное и надежное оборудование для приготовления пиццы, бургеров, шаурмы, блинов, суши и других блюд